முட்டை வறுவல்
தேவையான பொருட்கள் :
பொருள்அளவு
முட்டை 3
உப்பு தேவைக்கேற்ப
மிளகாய் தூள் கால் டேபிள் ஸ்பூன்
எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப
வெங்காயம் 2 (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் 3 (நறுக்கியது)
கடுகுஅரை டீஸ்பூன்
செய்முறை :
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகை போட்டு தாளிக்கவும்.
பின்பு அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை போட்டு நன்கு வதக்க வேண்டும்.
நன்கு வதங்கியது முட்டையை உடைத்து ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
முட்டை நன்கு வெந்தவுடன் இறக்கி விடவும்.
